Субпродукты
Субпродукты говяжьи оптом
Язык швейцарского реза, щёки и печень из Бразилии для холодных закусок, тушения и переработки. Партии от 10 кг.
Язык говяжийот300₴/кгМин. партия 10 кг
Печень говяжья154₴/кгМин. партия 20 кг
Нет в наличииЩёки говяжьиПодобрать заменуМин. партия 20 кг- Оставить заявкуОставьте телефон, и мы пришлём прайс и фото партии+380 (67) 995 82 70Заполнить форму
Цены в карточках актуальны на сегодня. В заказе цена за кг фиксируется, а итог уточняем после взвешивания партии.
Язык без дочистки, щёки для медленной кухни, печень для переработки
Язык, щёки и печень рестораны берут для холодных закусок, рагу и тушения, а переработка для паштетов и колбас. Всё из Бразилии, от Astra Foods и Frigon, заморожено при −18 °C.
Язык швейцарского реза, то есть без подъязычной части: однородный продукт, который не нужно дочищать на кухне. Два формата на выбор: более крупный язык от Astra Foods (1-1,5 кг, есть halal-сертификат производителя) и компактный от Frigon (600-800 г); короб весит 20-22 кг. Щёки дают коллаген для медленной кухни, печень идёт стабильными партиями для переработки.
Минимальная партия от 10 кг для языка и от 20 кг для щёк и печени. Цена на язык есть в карточке, на печень и щёки уточняем под объём. Новая Почта от одной коробки или самовывоз в Николаеве.
Частые вопросы
Что такое швейцарский рез языка?
Это язык с полностью удалённой подъязычной частью. Получается ровный однородный продукт без лишней обработки на кухне.
Какая минимальная партия субпродуктов?
Язык от 10 кг, щёки и печень от 20 кг. Короб языка весит 20-22 кг.
Как упаковываются субпродукты?
Язык и щёки в вакууме, печень в картонном коробе или вакууме. Всё заморожено при −18 °C.
