Преміальні відруби
Стейкові відруби оптом
Рібай, стриплойн, філе-міньйон і eye round з Бразилії — цілим відрубом у вакуумі, від двох виробників, партіями від 5 кг.
Відруб, а не порція: шеф ріже стейк сам
Преміальні відруби для гриля й сковороди: рібай, стриплойн, філе-міньйон і eye round. Уся яловичина — з Бразилії, від виробників Astra Foods і Frigon, заморожена при −18 °C і запакована у вакуум цілим відрубом, а не порційно: шеф сам ріже стейк під своє меню й контролює вихід.
Два виробники на вибір там, де це має значення. Astra Foods — порода Nelore на пасовищній відгодівлі з доробкою зерном: стабільна мармуровість і компактний формат відрубу. Frigon — більший відруб і виразніше мармурування за рахунок Angus. Ціна за кг у кожного своя, тож у картці ми показуємо обидві.
Мінімальна партія — від 5 кг, тобто один-два відруби. Ціни на сьогодні є в картках і в Telegram-боті, остаточні — в рахунку. Відправляємо Новою Поштою по всій Україні від однієї коробки або віддаємо зі складу в Миколаєві.
Преміальні відруби
Часті питання
Чи можна замовити один відруб на пробу?
Мінімальна партія стейкових відрубів — 5 кг, це один-два відруби залежно від позиції. Для першого замовлення цього достатньо, щоб оцінити м'ясо на своїй кухні.
Чим відрізняються Astra Foods і Frigon?
Astra Foods — порода Nelore, відгодівля 70 % трава і 30 % злакові, компактні відруби зі стабільною мармуровістю. Frigon — більший формат і виразніше мармурування за рахунок Angus. У картці кожної позиції є обидві ціни.
У якому вигляді приходять стейкові відруби?
Цілим відрубом у вакуумі, заморожені при −18 °C. Порційні стейки ви нарізаєте самі під своє меню — так контролюєте товщину й вихід.
