Переробникам і ковбасним цехам

Яловичина для переробки оптом: тримінг, сангрія, печінка

Заморожена яловичина для фаршевих і ковбасних виробництв: тримінг 70/30, сангрія 90/10, промислове м'ясо, печінка і язик. Партії від 50–100 кг у коробах, зберігання −18 °C, документи на кожну партію. Прямий контейнерний імпорт із Бразилії, без посередників.

Що зазвичай болить

Склад жиру плаває

Одна партія — сухий фарш, наступна — вихід нижче плану, і технолог щоразу перераховує закладку. Тримінг 70/30 і сангрія 90/10 — позиції із заявленим співвідношенням м'яса і жиру.

Вага й обсяг — лотерея

Фактична вага розходиться з накладною, а той самий обсяг на наступний місяць постачальник «поки не гарантує». Так виробництво не спланувати, і різниця осідає в собівартості.

Документи для HACCP

Вхідний контроль вимагає паперів на кожну поставку, а їх доводиться випрошувати вже після відвантаження. Ми даємо документи на кожну партію; компанія сертифікована за ДСТУ ISO 22000:2019.

Що пропонуємо

Пропонуємо те, з чого складається переробка: тримінг 70/30 і сангрію 90/10 для фаршу й ковбас, промислове м'ясо для великих обсягів, печінку та язик для субпродуктової лінійки. Уся сировина заморожена, зберігання −18 °C: тримінг і сангрія — у коробах, печінка — у картоні або вакуумі, язик — у вакуумі. Імпортуємо контейнерами напряму з Бразилії, тож холодовий ланцюг до складу в Миколаєві контролюємо самі.

Умови

Партія: Тримінг 70/30 і сангрія 90/10 — від 50 кг, промислове м'ясо — від 100 кг, печінка — від 20 кг, язик — від 10 кг. Тримінг, сангрія і промислове м'ясо зараз під замовлення — ціну на них формуємо за запитом під ваш обсяг; печінка — за запитом, язик — за прайсом.
Доставка: Нова Пошта по всій Україні або самовивіз зі складу в Миколаєві: вул. Омеляновича-Павленка, 2, пн–пт 10:00–18:00. Уся сировина заморожена, зберігання −18 °C.
Оплата: 100 % передоплата на рахунок. Накладений платіж — за домовленістю, для постійних клієнтів — договірна відстрочка.
Документи: Документи — на кожну партію, для юридичних осіб — повний пакет. Компанія сертифікована за ДСТУ ISO 22000:2019; на язик Astra є halal-сертифікат виробника.

Докладніше — доставка й оплата.

Переробникам і ковбасним цехам

Часті питання

Що означає 70/30 і 90/10 у назві тримінгу й сангрії?

Це орієнтовне співвідношення пісного м'яса і жиру: тримінг 70/30 — близько 70 % м'яса і 30 % жиру, сангрія 90/10 — 90 на 10. Як правило, 70/30 беруть під фарш і варені ковбаси, а сангрію — щоб підняти частку м'яса в рецептурі або збалансувати жирнішу сировину.

Яка мінімальна партія?

Тримінг 70/30 і сангрія 90/10 — від 50 кг, промислове м'ясо — від 100 кг, печінка і щоки — від 20 кг, язик — від 10 кг. Плануєте регулярні обсяги — скажіть одразу: ціну на позиції під замовлення рахуємо саме під обсяг.

Чому на тримінг, сангрію і промислове м'ясо немає ціни на сайті?

Ці позиції йдуть під замовлення, і ціна залежить від обсягу та наявності на момент запиту. Назвіть у боті або телефоном позицію й потрібний обсяг — отримаєте ціну на сьогодні. Остаточна ціна завжди в рахунку.

Які документи ви даєте на партію?

На кожну партію — документи, для юридичних осіб — повний пакет. Компанія сертифікована за ДСТУ ISO 22000:2019. Що саме потрібно під вашу форму роботи й систему HACCP — уточніть при замовленні.

Назвіть позицію й обсяг — порахуємо

Позиції для переробки зібрані в розділі «Сировина для переробки». Ціну під ваш обсяг запитайте в Telegram-боті, через форму заявки або телефоном +380 67 995 82 70.

Залишити заявку Прайс у боті